Газовые грили: в чем их преимущества и как выбрать оптимальную модель

Гриль — способ приготовления пищи на открытом огне, а также устройство для готовки. Они работают на дровах и газе. В статье расскажем про лучшие газовые грили — кому подходят, чем лучше дровяных (угольных), что можно приготовить и как выбрать идеальную модель для своей кухни.

Современные газовые грили работают на пропане или природном газе. В отличие от традиционных угольных моделей, быстрее нагреваются и обеспечивают точный контроль температуры.

Самые удобные газовые грили — с крышкой. Готовить в них можно двумя способами:

1. На открытом огне. Прямой жар ускоряет приготовление, даёт аппетитную корочку и «фирменные» гриль-полоски. Идеально для стейков, небольших кусков, хрустящих и поджаристых блюд.
2. Под крышкой. Непрямой жар обеспечивает медленное приготовление и равномерное пропекание. Подходит для крупных кусков: тушек рыбы, птицы, кусков мяса.

Ещё одно преимущество газового гриля: на него можно установить коптильню. Коптите рыбу, мясо, овощи, экспериментируйте, наслаждайтесь сочными блюдами с ароматом дымка.

Плюсы и минусы

Ключевые преимущества газовых грилей:

1. Удобство. Чтобы включить их, достаточно повернуть ручку. За 5–10 минут они разогреваются до рабочей температуры. После готовки не остаётся золы, дровяной и угольной пыли.
2. Контроль процесса. Температуру в газовом гриле легко регулировать — достаточно посмотреть на встроенный термометр и повернуть ручку.
3. Экономичность. Низкий расход топлива, предсказуемые затраты, подключение к магистральному газу — удобство газового гриля налицо.

Готовить в гриле можно всё, что в обычной духовке или на сковороде: рыбные и мясные стейки, шашлык, рёбра, птицу целиком, любые морепродукты, овощи, гарниры, бургеры. При желании легко освоить выпечку: лепёшки и пицца на камне получатся пышными и ароматными.

Кроме достоинств, нужно учесть следующие особенности газового гриля: он может не подойти для дома без магистрального газа, особенно если им редко пользуются. Раз в месяц проще растопить дровами, чем подсоединять тяжёлый баллон. Не подойдут грили для загородного дома без электричества, так как автоматика не будет работать. Во всех остальных случаях газовые устройства удобнее, безопаснее, современнее дровяной классики.

Советы по выбору

Разнообразие грилей для загородного дома поражает: от компактных переносных моделей до мини-гриль-кухонь на колёсах. Выбрать подходящую проще, чем кажется.

1. Размеры. Прежде всего подумайте о том, для кого вы будете готовить. Семье из 3–4 человек понадобится компактный гриль для дома с 2–3 горелками и рабочей поверхностью 45–50 см. Для больших компаний присмотритесь к моделям с 4–5 горелками и рабочей поверхностью от 60 см.
2. Материалы. Качественный гриль для дома имеет корпус из нержавеющей стали, а решётки из чугуна. Сталь долго служит и не боится коррозии. Чугун отлично держит температуру, даёт красивую корочку, а с эмалированным покрытием ещё и прост в уходе.
3. Мощность горелок измеряют в киловаттах или BTU. Чтобы выбрать газовый гриль и не разориться на счетах, ориентируйтесь на 2–3 кВт для переносных моделей и 9–10 для стационарных. Или на 80–100 BTU на кв. см рабочей поверхности. Что касается материалов, то самые долговечные горелки — из нержавеющей стали или латуни.
4. Мобильность и хранение. Для большого участка стоит выбрать газовый гриль на колёсах, чтобы свободно перемещать его. Желательно, чтобы хотя бы два колеса были с блокировкой.

Не забудьте про полезные опции. Боковая горелка пригодится для соусов или гарниров. На вертеле можно готовить целую птицу или большие куски мяса. Встроенный термометр поможет контролировать температуру, а подсветка рабочей зоны пригодится по вечерам. Откидные полки, встроенный шкафчик для аксессуаров или газового баллона тоже не будут лишними.

Обратите внимание на качество сборки. Гриль долго прослужит, если детали плотно прилегают друг к другу, швы ровные, крышка достаточно тяжёлая и плотно закрывается. И не забудьте о гарантии.

Обзор моделей

Зная, как выбрать газовый гриль, вы легко подберёте подходящую модель. Чтобы облегчить вам работу, мы подобрали несколько популярных позиций от проверенных компаний.

1. Napoleon TravelQ 240 — портативный, подойдёт для дачи, пикника. Идеален для семейной пары или небольшой компании. Ничего лишнего: одна горелка, складные ножки, чугунная решётка. Хорошая модель для тех, кто готовит время от времени или малыми порциями.
2. Weber Q 1200 — ещё один верный друг дачников и путешественников. Лёгкий, компактный, помещается в машину, удобно хранить. Алюминиевый корпус, эмалированные чугунные решётки, электронный поджиг, одна горелка.
3. Napoleon Rogue 365 — полупрофессиональный мобильный гриль на колёсиках. Две независимые горелки, два откидных столика — всё для готовки на большую компанию.
4. Weber Spirit II E-310 GBS — ещё одна мощная модель для любителей готовить много и часто. Три горелки, инновационная система поджига, система утилизации сока и жира — здесь есть всё, чтобы готовить с удовольствием. Гриль сочетает мобильность и устойчивость: у него две ножки и два колеса.

Правильно выбрав модель, вы оцените все особенности газового гриля, будете с комфортом готовить круглый год. В магазинах «Теплотория» отличный выбор моделей на любой вкус. Закажите через интернет или приходите в магазины в Казани и Набережных Челнах.