Гриль-зона на участке: где поставить, какие расстояния и материалы учитывать

Гриль-зону лучше планировать до покупки оборудования. Рассказываем, как сделать гриль-зону на даче комфортной и безопасной.

Чек-лист, как сделать гриль-зону на даче без ошибок

• Соблюдайте дистанцию: 5 метров от гриля до построек.
• Следите за ветром. Дым не должен идти в дом, зону отдыха, участок соседей.
• Площадка должна быть ровной и негорючей. Деревянный настил — нет, плитка — да.
• Путь от основной кухни до гриля должен быть коротким и удобным.
• Определитесь со сценарием. Для шашлыков по выходным хватит мангала. Компании гурманов подойдёт многофункциональный гриль или целая уличная кухня.

Формат гриль-зоны

Определите формат: мобильный гриль на выходные, стационарная зона под навесом, полноценная летняя кухня.

Открытая гриль-зона

Для шашлыков по выходным достаточно поставить мобильный гриль, столик и пару кресел.

Полузакрытая зона под навесом

Решение для частой готовки. Под навесом можно установить столешницу и систему хранения, провести свет, воду для мойки.

Закрытая гриль-зона или беседка

Закрытое помещение требует вентиляции и дымохода. Особое внимание — пожарной безопасности стен, пола, кровли.

Модульная гриль-кухня

Чтобы полноценно готовить на свежем воздухе, можно встроить гриль в столешницу, добавить тумбы для хранения, мойку.

Где поставить гриль-зону на участке

Место, где поставить мангал на участке, выбирают по пяти критериям:

• безопасность;
• удобство;
• направление ветра;
• отношения с соседями;
• доступность коммуникаций.

Расстояние от дома, бани и хозяйственных построек

Ориентируйтесь на 5 метров до построек. Искры, жар, дым — повышенный риск пожара, а также неприятных запахов.

Расстояние до деревьев и кустарников

Не ставьте гриль под деревьями, рядом с кустарниками. Дым вредит растениям, а сухие листья и хвоя могут вспыхнуть от искры.

Расстояние до забора и соседского участка

Дым от барбекю не должен идти в соседские окна или зону отдыха. От деревянного забора отступите на 0,5–1 м дальше, чем от каменного или металлического.

Направление ветра и дым

Прежде чем строить стационарную гриль-зону на участке, понаблюдайте пару дней за направлением ветра. Дым должно уносить от дома, террасы, соседних участков.

Удобство подхода от кухни

К гриль-зоне нужно носить продукты, посуду, уголь и напитки. Идеально, если до основной кухни 10–15 м и к ней ведёт ровная, освещённая дорожка.

Близость к воде и электричеству

Если планируете ставить мойку, нужно подвести воду и слив. Для вечерних посиделок — продумать освещение. Не будут лишними влагозащищённые розетки — подключить электрогриль, проектор для кино, зарядить телефоны.

Какие расстояния нужно учитывать при планировании

От гриля или мангала до дома и построек

Рекомендуемое расстояние от мангала до дома и любой постройки — 5 м. Это требование пожарной безопасности.

Свободная зона вокруг очага

В радиусе 2 метров от гриля не должно быть горючих материалов: сухой травы, веток. Не размещайте у огня поленницу, мешки с углём, деревянную мебель.

Отступ от деревянных элементов

Деревянная мебель, настил террасы, перголы не должны находиться вплотную к грилю. Жар от оборудования может повредить или поджечь их.

Расстояние до дров, угля и баллонов

Запасы топлива, жидкость для розжига тоже храните в 2 м от очага.

Баллон для газового гриля размещайте по инструкции производителя, в проветриваемом месте, вдали от источников тепла.

Проходы и рабочие расстояния

При готовке должно быть удобно подходить к грилю, пользоваться аксессуарами. Убедитесь, что гости, особенно дети, могут безопасно двигаться в гриль-зоне.

Размер площадки и зонирование

Для мобильного гриля и пары кресел — около 2 кв. м.

Для гриля, мангала, стола со стульями — 3–4 кв. м.

Для полноценной кухни и большой компании — 5–6 кв. м. Поместятся большой гриль, мангал, казан и просторная зона отдыха.

Минимальный набор зон

Любая гриль-зона на даче включает несколько элементов:

• горячая зона — здесь стоят гриль, мангал, тандыр;
• рабочая зона — столешница для подготовки продуктов с мойкой или без;
• зона хранения угля, дров, посуды, аксессуаров;
• обеденная зона — стол со стульями, лавками, креслами;
• свободные проходы.

Как рассчитать площадь

Сначала выберите модель гриля или печи. Добавьте к ее размерам 60–80 см на рабочую поверхность и около 1 м на безопасные проходы. Затем планируйте обеденную зону по количеству человек.

Где разместить стол и зону отдыха

Стол не должен стоять на пути от гриля к дому или там, куда попадает дым. Ориентируйтесь на направление ветра. Предусмотрите дистанцию 1–2 метра от зоны готовки.

Какие материалы выбрать для гриль-зоны

В первую очередь материалы для гриль-зоны должны быть негорючими. Во вторую — эстетичными и долговечными.

Основание и покрытие пола

Основание должно быть ровным, нескользким, прочным:

• бетонная плита;
• тротуарная плитка, брусчатка;
• уличный керамогранит;
• натуральный камень;
• клинкерный кирпич.

Материалы вокруг горячей зоны

Стену за грилем и площадку лучше отделать кирпичом, камнем, термостойкой плиткой, как вариант — металлом. Деревянную отделку оставьте для зоны отдыха.

Материалы для навеса

Металлочерепица, кровельный профлист подойдут идеально. Предусмотрите дымоход или вытяжной зонт.

Высота навеса над мангалом — 2–2,5 м, ширина — на 50 см шире мангала со всех сторон.

Защитные экраны и облицовка стен

Если гриль стоит у стены, её обшивают металлическими листами, облицовывают плиткой, кирпичом.

Мебель и текстиль

Выбирайте уличную мебель из металла, искусственного ротанга, обработанной древесины. Эти материалы не боятся влаги и перепадов температур. Подушки, пледы, скатерти выбирайте с пропиткой или берегите от огня и влаги.

Как выбрать оборудование для гриль-зоны

Газовый гриль

Быстро запускается, точно поддерживает температуру, идеален для частой готовки. В каталоге «Теплотории» можно подобрать газовые грили по числу горелок, наличию вертела, материалу корпуса, другим параметрам.

Угольный гриль и барбекю

Угольные грили и барбекю — классика для ценителей вкуса «с дымком» и атмосферы. Аутентичная зона барбекю на даче начинается с угольного или дровяного гриля.

Тандыр

В тандыре получаются великолепные лепёшки, сочное мясо, запечённые овощи. Крупные модели тяжёлые, поэтому подготовьте прочное основание или купите переносной тандыр.

Печь для готовки

В многофункциональной печи для готовки можно жарить, выпекать, томить, готовить в казане. Это центр притяжения для тех, кто любит экспериментировать с рецептами.

Модульная гриль-кухня и встраиваемый гриль

Если думаете, как обустроить гриль-зону капитально, обратите внимание на встраиваемые грили и модульные гриль-кухни. В «Теплотории» можно собрать полноценную уличную зону с подсветкой, вертелом и всеми удобствами.

Коммуникации: вода, свет, электричество, хранение

Освещение рабочей зоны

Свет над грилем и столешницей сделает комфортной готовку по вечерам и зимой. Используйте влагозащищённые уличные светильники, розетки и доверяйте монтаж электрики профессионалам.

Вода и мойка

Мойка на летней кухне — это удобно. Не придётся бегать в дом, чтобы помыть руки, овощи, посуду. Заранее спланируйте подвод воды и слив в септик.

Хранение аксессуаров

Решётки, щипцы, щётки, чехлы, посуда, щепа для копчения удобно разместятся в закрытых тумбах и комодах. Инвентарь будет под рукой и защищён от непогоды.

Защита оборудования

Держите оборудование под навесом, накрывайте его чехлами от дождя, пыли, пыльцы. Не забудьте о вентиляции закрытой мебели.

Пошаговый план: как сделать гриль-зону на даче

Сведём всё описанное в план действий.

Шаг 1. Нарисуйте схему участка

Отметьте важные объекты: дом, баню, забор, посадки, дорожки. Укажите, где находятся окна соседей и как подведены коммуникации. Стрелками обозначьте направление ветра.

Шаг 2. Выберите безопасное место

Найдите точку, которая отвечает требованиям по расстоянию, направлению ветра, удобству подхода.

Шаг 3. Определите формат зоны

Решите, что вам нужно: открытая площадка, зона под навесом, полноценная летняя кухня.

Шаг 4. Подберите оборудование

Исходя из кулинарных предпочтений и бюджета, выберите тип и модель гриля, печи или тандыра. Обустройство зоны барбекю на участке начинается с правильного оборудования.

Шаг 5. Выберите покрытие и материалы

Определитесь с материалами для основания, пола, жарозащитных экранов и навеса.

Шаг 6. Продумайте комфорт

Спланируйте освещение, обеденную зону, хранение и подвод коммуникаций, если они нужны.

Шаг 7. Проверьте безопасность перед первым использованием

Перед тем как разжечь огонь, ещё раз убедитесь, что рядом нет горючих материалов, оборудование стоит устойчиво, а под рукой есть средства пожаротушения: огнетушитель, ведро с водой или песком.

Частые ошибки при обустройстве гриль-зоны

• Ставить мангал близко к деревянной стене.
• Не учесть направление ветра, из-за чего дым идёт в дом.
• Делать пол под угольным грилем из террасной доски.
• Забыть про свободные проходы.
• Размещать зону слишком далеко от кухни, превращая готовку в марафон.
• Не подумать, на сколько человек вы обычно готовите.
• Строить красивый, но низкий и узкий навес.
• Замостить зону скользкой плиткой.

Что купить для гриль-зоны

В магазинах «Теплотория» в Казани и Набережных Челнах вы найдёте всё необходимое.

Грили, барбекю и тандыры

В нашем каталоге представлены газовые, угольные, дровяные грили, барбекю и тандыры. А также печи и аксессуары от проверенных производителей.

Подбор гриль-зоны под участок

Чтобы получить готовое решение, воспользуйтесь нашей услугой «Гриль-зона под ключ». Поможем подобрать оборудование, разместить его удобно и безопасно, привезём и подключим на участке.

Аксессуары для грилей

Не забудьте о мелочах: щипцах, решётках, щётках для чистки, камнях для пиццы. У нас в наличии фирменные аксессуары, готовить с которыми ещё приятнее и удобнее.

Часто задаваемые вопросы

Где лучше поставить гриль-зону на участке?

На ровной площадке не ближе 5 м от построек, не под кронами деревьев, в 10–15 м от основной кухни.

Можно ли ставить гриль-зону рядом с баней?

На расстоянии 5 м, ближе нельзя.

Какое покрытие лучше сделать под гриль-зону?

Негорючее и нескользкое: тротуарную плитку, брусчатку, бетон, камень, уличный керамогранит.

Нужен ли навес над гриль-зоной?

Желателен: он защитит вас и оборудование от дождя, солнца, пыли.

Что лучше выбрать для дачи: газовый или угольный гриль?

Зависит от приоритетов. Газовый гриль быстро включается, удобнее регулировать температуру. Угольный дольше разжигать, зато он даёт аромат дымка и атмосферу.