Как правильно выбрать угольный гриль

Ароматное, только что приготовленное на угольном гриле мясо, красивый пейзаж и хорошая компания — вот рецепт идеальных выходных. Посмотрим, какие преимущества есть у грилей Weber и их основных конкурентов, угольных грилей Napoleon.

Преимущества угольных грилей

Несмотря на обилие моделей, работающих на газе или электричестве, большинство людей по-прежнему выбирают для дачи угольный гриль. И для этого есть множество причин, в том числе такие:

• Угольный гриль позволяет готовить на открытом воздухе в любую погоду.
• На угольном гриле-барбекю можно не только жарить, но и запекать и коптить продукты.
• Они сохраняют высокую температуру в течение многих часов и очень экономичны.
• На угольном гриле можно равномерно и быстро прожарить любые блюда, сократив время приготовления в два-три раза.
• Производители предлагают множество моделей, в том числе стационарные и переносные угольные грили.
• Угольные барбекю для дачи намного дешевле газовых или электрических моделей как при покупке, так и в эксплуатации.
• Ничто не заменит великолепный аромат жаренного на углях мяса.

Виды угольных грилей

Ассортимент угольных грилей для дачи отличается по форме, размерам и материалу изготовления. Среди такого разнообразия не так-то просто выбрать идеальный вариант. Все модели угольных грилей можно условно объединить в три группы:

• Сферические грили. Это модели с округлой стальной чашей, имеющей в качестве опоры тележку или ножки.
• Баррельные, которые еще называют пеллетными или смокерами, — они похожи на бочку на ножках, положенную на бок.
• Грили Kamado. Керамические грили с куполообразной крышкой.

Сферические модели имеют круглую форму и большую площадь решёток. Жар в таком гриле равномерно распределяется по всей жарочной поверхности, и даже толстые куски мяса быстро прожариваются, сохраняя сочность.

Баррельные грили идеально подходят для копчения. Их устойчивая конструкция на ножках с полкой для размещения угля оборудована дверцей для создания зоны прямого и непрямого огня, что особенно удобно при копчении. Как и сферические модели, грили-бочки вместительны и многофункциональны.

Грили Kamado готовят пищу не на жаре углей или раскалённой решётки, а с помощью циркулирующего потока горячего воздуха. Их толстая керамическая чаша позволяет им равномерно запекать продукты независимо от толщины и размеров. Горячий воздух собирается под куполом, жар циркулирует внутри купола и готовит, сохраняя сочность продуктов.

Любая из этих моделей может быть выполнена в мобильном варианте. Переносные угольные грили отличаются меньшими размерами и весом, но обладают всеми полезными функциями.

Советы по выбору угольного гриля

Чтобы узнать, как правильно выбрать угольный гриль, сначала определим критерии выбора. И наиболее важный из них — это размер, от которого зависит, как много вы сможете приготовить за один раз. Если ваш угольный гриль будет стоять на даче и за столом соберётся большая компания, то вам стоит обратить внимание на керамические варианты. Или же на баррельный или сферический гриль диаметром 57–61 см, оснащённый ростером, вертелом и подставкой для рёбрышек.

Если вы планируете выезжать на природу, то выбирайте портативные модели, которые легко поместятся в сумке или багажнике автомобиля.

При выборе угольного гриля-барбекю также важна возможность регулировки воздушного потока с помощью специальных заслонок. Решётки с регулируемой высотой — очень полезная опция. Подвижная платформа для угля или жарочной решётки тоже позволяет регулировать температуру на определённом участке.

Съёмный зольник позволяет легко и быстро чистить гриль, что немаловажно для угольных грилей. Некоторые производители предусматривают систему простой очистки: например, линейка Weber Master Touch GBS имеет систему One-Touch — очистки в одно касание.

Грили Weber известны среди поклонников приготовления пищи на открытом воздухе уже более 50 лет. В их ассортименте несколько десятков моделей, в том числе мобильные грили для поездок на природу и стационарные модели с диаметром решётки до 67 см.

Все модели гриля Weber изготовлены из жаропрочной стали, покрыты специальной фарфоровой эмалью и оснащены сверхпрочными крепёжными элементами, а также ручками из стекловолокна с термоотражателями. Они имеют множество вспомогательных приспособлений, упрощающих процесс приготовления, а также позволяют готовить еду прямым (на огне) и косвенным (с помощью конвекции) способом.

Угольные грили Napoleon отлично выглядят, у них есть выдвижная полка из термоустойчивого пластика и терморегуляторы из нержавеющей стали. Некоторые модели укомплектованы разделочной доской с ёмкостью. В ассортименте компании есть угольные грили Napoleon и барбекю мобильного и стационарного типа.

Жители Казани и Набережных Челнов могут выбрать угольные барбекю для дачи в сети магазинов «Теплотория». Чтобы уточнить цены и наличие моделей угольных грилей, приезжайте в наши магазины или звоните +7 (843) 558-67-96.