Подбор грилей на летний сезон

Лето всё ближе, и самое время задуматься о дачном отдыхе. Простой способ сделать его ярче и вкуснее — купить угольный гриль-барбекю. Это удобное решение для загородного участка. Мобильный, компактный, многофункциональный гриль поможет приготовить вкусные блюда, угостить гостей и близких.

Гриль, работающий на угле — классический способ приготовить аппетитную и сочную пищу на открытом воздухе. Этот способ используется уже много лет и по-прежнему популярен.

Возможности угольного гриля почти безграничны. В нём можно жарить, коптить, запекать; готовить мясные и рыбные стейки, овощи, грибы.

Жар углей создаёт характерную хрустящую корочку и придаёт блюдам особый аромат. Кроме того, использование углей добавляет эстетики. Готовить на живом огне — романтика загородной жизни.

В статье расскажем, какие бывают грили и как выбрать свою модель. Вы узнаете о типах грилей, их преимуществах и ограничениях, а также сможете заказать понравившуюся модель. В каталогах «Теплотории» есть грили для любых целей — угостить большую компанию, приготовить вкусный ужин для семьи или выбраться на пикник.

Как работает угольный гриль

У готовки на углях есть продвинутые конкуренты: газовые и электрические грили. Они проще и чище в эксплуатации — достаточно нажать кнопку, никакой возни с топливом и золой. Однако даже гурманы, имеющие в арсенале разные модели, хотят купить гриль угольный (Казань, Набережные Челны). У традиционных кулинарных технологий свои преимущества.

При готовке на углях используется древесный уголь. Это природное топливо, температура и скорость его горения зависят от породы древесины и её обработки.

Кулинарный процесс начинается с подготовки угля. Его равномерно распределяют под решёткой, чтобы обеспечить равномерный нагрев, и поджигают. Готовя на открытом огне, горение постоянно контролируют. По окончании процесса прогоревшие угли выбрасывают, гриль чистят. Для этого в комплекте поставляются щётка и совок.

Таким образом, простая жарка мяса превращается в ритуал. Выбрать уголь, заложить, следить — этот процесс многих захватывает. Классический угольный гриль для дачи — идеальный выбор для истинных любителей готовить.

Плюсы и минусы

Подведём итоги: рассмотрим преимущества и недостатки угольных моделей, после чего перейдём к обзору брендов.

Преимущества:

• автономия от электричества и газа, идеален для пикников;
• характерный дымный вкус и аромат и хрустящая корочка;
• выбор и розжиг угля превращает кулинарию в ритуал.

Недостатки:

• не всем полезна пища, приготовленная на углях;
• нужно часто покупать уголь и где-то его хранить;
• новичкам может быть сложно освоить готовку на огне, температуру нужно постоянно контролировать.

В целом, купить угольный гриль — отличный выбор для любителей аутентичного вкуса и аромата. Если вы готовы к экспериментам, осталось определиться с объёмом, функционалом и выбрать подходящую модель.

Важные параметры выбора

В каталогах «Теплотории» несколько десятков моделей, заметно различающихся внешним видом, комплектацией и ценой. На что обратить внимание:

1. Объём — зависит от того, сколько пищи вы планируете готовить одновременно. На одного человека нужно около 40 кв. см решётки
2. Материал корпуса и решётки. Для корпуса портативных угольных грилей идеальна нержавеющая сталь. Она прочная, безопасна для пищевых продуктов и достаточно легкая. Для стационарных моделей подойдёт также керамика. В керамическом гриле-яйце можно приготовить больше разных блюд, он долго служит и украшает садовый ландшафт.

Решётка может быть сделана из стали или чугуна. Чугунные изделия тяжёлые, хрупкие, зато лучше аккумулируют тепло, пища на них прожаривается более равномерно.

1. Форма. Стальные модели могут быть круглыми, овальными, прямоугольными. Принципиальной разницы нет. Мясные и рыбные стейки удобнее запекать в прямоугольных формах. Грибы, овощи, фрукты — в круглых. Керамические грили имеют характерную яйцеобразную форму, которая обеспечивает особый температурный режим. Он подходит для не только для запекания и жарки, но и для томления, имитируя готовку в традиционной печи.
2. Мобильность. Здесь всё просто: выбирайте переносной угольный гриль, если планируете ездить на пикники или перемещать его по участку. В остальных случаях можно вложиться в стационарный.

Также обратите внимание на аксессуары. Хорошо, когда в комплект входят ёмкость для хранения угля, разделочный столик и принадлежности для чистки. Также будет полезной возможность регулировки высоты решётки.

Обзор брендов и моделей

Первый гриль, похожий на современный, появился в 1970-е годы. С тех пор конструкция улучшали, приспосабливая для разных кулинарных технологий и ситуаций. За этими изменениями стояли бренды, которые до сих пор считаются легендой рынка.

В «Теплотории» вы можете купить угольные грили от надёжных производителей. Чтобы вам было легче выбрать, рассказали о самых популярных.

Weber — легендарный американский бренд. Они первыми стали делать лёгкие металлические модели. До этого мясо жарили на кирпичных конструкциях. Так же Вебор первыми разработали модели с крышкой, где за блюдом не надо присматривать.

Сегодня грили Weber — целая линейка моделей. Их объединяет уникальное сочетание материалов: толстостенная сталь и фарфоровая эмаль. Это обеспечивает идеальный температурный режим и лёгкий уход.

Обратите внимание на модели:

1. Go-Anywhere — классика переносных угольных грилей, идеален для пикников и путешествий. Прямоугольный корпус легко поместится в багажник, прочная ручка облегчить перенос. Вес — всего 7 кг.
2. Compact Kettle — мобильная модель на колёсах. Круглая форма обеспечит все условия для запекания. В комплекте две стальных решётки, ёмкость для угля, съёмный золосборник. Диаметр 47 см, 57 см.
3. Более продвинутая версия — Original Kettle. Расширенная комплектация, более удобная высота.

Napoleon — канадский бренд, ещё один ветеран рынка. Первым сделал печь со стеклянной дверцей, также известен котлами отопления. Выпускает угольные грили-барбекю для дачи и гриль-кухни.

Интересные модели:

1. NK18K-LEG — мобильный гриль на колёсах со сбалансированной комплектацией. Удобная крышка, стальная решётка, съёмный зольник. Подходит для 4–5 человек.
2. PRO22K-CART — продвинутая модель с откидным столиком для разделки или сервировки. Вращающаяся конструкция обеспечит удобный доступ, чугунная решётка с регулировкой в 3 положениях и разделители угля для «косвенного» метода приготовления облегчат создание вкусных и полезных блюд.

Big Green Egg — бренд керамических грилей, которые легко узнать по яркому цвету и оригинальной форме. Линейка моделей в форме яиц разных размеров очень популярна у любителей готовить на огне. Если вы ищете угольный гриль, барбекю, печь и коптильню в одном, Big Green Egg подойдёт идеально.

1. Mini Egg — идеальна для пикников. Весит всего 7 кг. Керамический корпус долго держит тепло, поэтому на одной закладке угля можно готовить несколько раз.
2. Medium Egg — универсальное решение для дачи. Можно приготовить угощение на 3–4 человек, запечь курицу и приготовить 4 стейка за один раз. Вес — 51 кг.
3. Large Egg заменит гриль, духовку, тандыр. Стейки приготовятся через 15 минут, будут мягкими и сочными. Вес — 73 кг.

Kamado Joe — ещё один бренд керамических грилей. Узнаются по стильному дизайну и ярко-красному цвету. Отлично впишутся в приусадебный ландшафт. Керамический корпус долго держит тепло, экономит топливо, позволяет использовать разные кулинарные технологии — запекать, жарить, томить и даже варить.

На что обратить внимание:

1. Classic Joe Stand Alone — универсальная модель среднего размера. Можно установить на тележку или смонтировать на стационарном столе. Его часто заказывают для гриль-кухонь.
2. Big Joe Red — мобильная модель с двумя откидными столиками для подготовки и сервировки продуктов. Два набора решёток, удобные крепления для аксессуаров.

Все модели представлены в каталогах «Теплотории». У нас вы можете купить гриль угольный (Казань, Набережные Челны) от производителей с мировым именем. Мы поможем выбрать подходящую модель, посоветуем аксессуары, предложим оптимальную цену. Заказывайте грили для летнего отдыха в «Теплотории».