Как выбрать газовый гриль для дачи: горелки, мощность, размер решётки и материалы

Для вас майские праздники тоже пахнут дымком и сочным мясом, приготовленным на открытом огне? Самое время обсудить, как выбрать газовый гриль и чем он лучше мангала.

Готовить на газовом гриле удобнее, быстрее, с ним доступно больше рецептов. Он готов к работе уже через 5–10 минут после запуска, обеспечивает точный контроль температуры, не оставляет золы и копоти. Его можно использовать на участке, террасе, отдельной гриль-кухне.

Рассказываем, как выбрать гриль и приготовить на нём всё, что захотите: шашлык, стейки, овощи, рыбу и даже пиццу.

Сценарии использования: сколько человек и как часто готовите

Для начала ответьте себе на вопрос: на какую компанию берёте гриль. От этого зависят его размер, количество горелок и функционал.

Для пары или небольшой семьи (2–4 человека)

Для ужинов в узком кругу и небольших барбекю по выходным подойдёт компактная модель с двумя горелками. Их достаточно, чтобы одновременно готовить несколько стейков и порций овощей. Такой гриль не займёт много места и будет экономично расходовать газ.

Для большой семьи или регулярных встреч с друзьями (4–8 человек)

Присмотритесь к моделям на 3–4 горелки. У них большая рабочая поверхность, можно готовить несколько разных блюд одновременно. Например, в одной зоне жарить мясо на сильном огне, в другой — томить овощи на слабом.

Для больших компаний и дачных вечеринок (8+ человек)

Ваш выбор — грили, у которых больше 4 горелок: 5 или 6 плюс дополнительная боковая или вертел. Это уже не просто гриль, а кухня на колёсах, с которой вы вкусно и разнообразно накормите большую компанию.

Ещё важный параметр — мобильность. Если гриль будет постоянно стоять на террасе или в зоне барбекю, выбирайте крупную модель с удобными полками и шкафчиками. Если планируете брать его на пикники, обратите внимание на портативные туристические модели.

Сколько горелок нужно: 2/3/4+

В зависимости от того, сколько горелок у газового гриля, вы сможете создавать разные зоны нагрева, готовить больше блюд и порций одновременно.

• 2 горелки — базовый вариант. Позволяет готовить методом прямого жара, то есть когда продукт находится прямо над включённой горелкой. Можно организовать зону косвенного жара, выключив одну из горелок, но она будет небольшой.

• 3 горелки — золотой стандарт и полный контроль температуры. Вы можете включить две боковые горелки и создать в центре зону косвенного грилинга. Так запекают крупные куски мяса, курицу или рыбу целиком, не боясь, что они подгорят снаружи и останутся сырыми внутри.

• 4+ горелки — выбор для энтузиастов. Позволяют создавать несколько температурных зон одновременно: например, зону сильного жара для стейков, среднего — для куриных крыльев и слабого — для подогрева или томления.

Мощность: на что смотреть, кроме цифр в характеристиках

Мощность газового гриля измеряется в киловаттах (кВт), реже в британских тепловых единицах (BTU). Обычно ориентируются на следующие показатели:

• до 4 кВт — для пикников;

• от 4 до 8 кВт — для небольшой компании;

• от 12 кВт — на большую компанию от 8 человек.

Важна не сама мощность, а её соотношение с площадью. Так, мощный, но компактный гриль быстро разогреется до нужной температуры и будет долго держать жар. Большой потребует много времени, а если открыть крышку, сразу остынет.

Высокая мощность важна, если вы планируете часто готовить стейки, для которых нужен сильный жар. Для большинства других блюд (курицы, рыбы, овощей) большие цифры не нужны.

Размер решётки: как выбрать под свои задачи

От размера решётки зависит, сколько еды вы сможете приготовить за один раз. Для компании из четырёх человек, как правило, достаточно решётки, на которой помещаются 4–6 стейков или 8–10 котлет для бургеров.

Хорошо, когда есть два уровня:

• основная решётка — главная рабочая зона, где происходит готовка;

• дополнительная для подогрева — расположена выше основной, на ней удобно держать готовые блюда, чтобы не остыли, доводить до готовности крупные куски мяса, подрумянивать хлеб.

Материалы корпуса и решётки: что служит дольше

От материалов зависят внешний вид и долговечность гриля. Не экономьте на устройствах для выездов и открытых площадок барбекю: они испытывают самые большие нагрузки.

Лучший материал для корпуса — нержавеющая сталь. Она не боится коррозии и отлично выглядит. Аналог подешевле — окрашенная или эмалированная сталь. Эмаль защищает от ржавчины, но боится сколов.

Чугунная решётка отлично накапливает и равномерно отдаёт тепло, создавая на стейках красивый рисунок. Минус — требует ухода (прокалки с маслом), иначе ржавеет. Часто чугун покрывают фарфоровой эмалью для защиты.

Решётка из нержавеющей стали практична и долговечна. Легко чистится, не ржавеет. Тепло распределяет не так равномерно, как чугун, но для большинства задач подходит отлично.

Дополнительные функции, которые реально полезны

Современные грили оснащают множеством полезных опций. Вот те, на которые стоит обратить внимание:

• Крышка и термометр. Гриль с крышкой выполняет все функции духовки, а встроенный термометр позволяет точно контролировать температуру, что особенно важно при запекании и копчении.

• Система розжига. Электронный розжиг (от батарейки) удобнее и надёжнее пьезоэлектрического (от кнопки).

• Жиросборник. Съёмный лоток или система для сбора жира и соков упрощают чистку и предотвращают возгорание жира.

• Боковые полки. На них удобно разделывать и резать продукты, держать под рукой посуду, приправы, аксессуары для гриля. Складные полки экономят место при хранении.

• Колёса. Если собираетесь возить гриль по участку, нужны прочные колёса с фиксаторами.

Частые ошибки при выборе

1. Купили слишком маленький гриль. Если хоть иногда принимаете гостей, берите небольшой запас по площади готовки.

2. Не посмотрели на материалы. Дешёвый гриль из тонкого металла может сломаться после первого же сезона активного использования. Лучше один раз вложиться в качественную модель из нержавеющей стали или толстой стали с эмалью.

3. Забыли о комплекте для подключения. Убедитесь, что в комплекте с грилем идут шланг и редуктор для подключения к газовому баллону. Если их нет, докупите.

Таблица критериев для выбора газового гриля

 

Иногда теории недостаточно, чтобы решить, какой гриль для дачи выбрать и где его купить. Мы продаём всё для готовки на воздухе и подберём устройство для любых задач.

Маленький лёгкий гриль для рыбалки — пожалуйста. Мощный агрегат для профессиональной гриль-кухни — не проблема. Также в продаже аксессуары и комплектующие для более удобной готовки и ухода за грилем.

Приходите в магазины «Теплотория» в Казани и Набережных Челнах, чтобы увидеть модели «вживую»: потрогать материалы, оценить качество сборки, открыть и закрыть крышку. Консультанты всё покажут, сравнят модели, ответят на вопросы.

Или обратитесь за консультацией в чате на сайте и закажите гриль из онлайн-каталога. Вы можете сами выбрать модель и расспросить о ней консультанта или сразу попросить подобрать за вас. Мы доставим заказ, поможем подключить, расскажем, как пользоваться и обслуживать.

На все товары есть сертификаты качества и официальная гарантия производителя. Заказывайте всё для готовки на даче в «Теплотории».