Особенности керамических грилей

Керамические грили, или камадо, — это новое измерение в культуре барбекю, имеющее японские корни, но окончательно оформившееся в США. Сейчас весь мир знает керамические грили яйцо от компаний Kamado Joe (красного цвета) и Green Egg (грили зелёного цвета).

Основой для грилей «Камадо» стала традиционная японская глиняная печь для приготовления риса на пару. Американцы доработали её и в 1974 году выпустили на рынок первую модель гриля от Green Egg. Гриль яйцеобразной формы стал настолько популярен, что теперь многие называют яйцом керамический гриль любой марки.

Устройство керамического гриля

Устройство керамического гриля имеет некоторые особенности в зависимости от производителя, но общий принцип одинаков. Гриль представляет собой толстостенную керамическую ёмкость овальной формы, состоящую из двух частей: в нижней находятся источник тепла и поддон для сбора жира, а в верхней — решётки и крышка.

Дополнительно грили оснащаются подставками, термометром, колёсиками для лёгкого перемещения, крюками и полочками для размещения продуктов. Грили бывают разных размеров: S, M, L, XL и даже 2XL — от размера зависят мобильность и функциональность гриля.

Особенность керамического гриля в том, что продукты готовятся не на раскалённой поверхности, а благодаря высокой температуре воздуха. Толстые стенки гриля позволяют удерживать температуру по 10 и более часов, благодаря чему блюда готовятся как в русской печи. Но, в отличие от печи, владелец гриля может регулировать температуру и потоки воздуха с помощью отсекателей и заслонок.

Гриль Big Egg

Грили Big Egg от компании Green Egg — основоположники класса керамических грилей. Знаменитое зелёное яйцо вот уже полвека является символом культуры барбекю и по-прежнему удерживает мировое лидерство по продажам.

Отличительные черты грилей Big Egg: их инновационное керамическое покрытие было разработано специалистами NASA — керамика Green Egg обладает превосходными изотермическими качествами. Теплоотражающее покрытие обеспечивает отличную циркуляцию воздуха внутри гриля, что позволяет продуктам готовиться равномерно, потребляя при этом минимум тепловой энергии.

В грилях Green Egg есть возможность точно регулировать температуру в диапазоне от +70 до +350 оС — при этом температура окружающей среды никак не влияет на температуру внутри гриля. Грили Big Egg можно нагревать до 100 000 раз без потери качества, а это значит, что производитель даёт ограниченную пожизненную гарантию на сам гриль и его отдельные компоненты.

Модельный ряд Big Green Egg включает в себя грили:

• Mini (решётка 25 см, вес 17 кг),
• Minimax (решётка 33 см, вес 35 кг),
• Small (решётка 33 см, вес 36 кг),
• Medium (решётка 38 см, вес 51 кг),
• Large (решётка 43 см, вес 76 кг),
• XLarge (решётка 61 см, вес 99 кг),
• 2XL (решётка 73 см, вес 170 кг).

Гриль Kamado Joe

Популярность грилей «Камадо» вдохновила основателей компании Kamado Joe на запуск собственной линии. Они выбрали для своей продукции броский красный цвет и за короткий срок стали не менее известны, чем Green Egg. Компания Kamado Joe не только выпускает отличные керамические грили «Камадо», но и выступает популяризатором культуры грилинга во всем мире.

Среди преимуществ грилей Kamado Joe — простая установка, настройка и чистка. Помимо великолепного грилинга и копчения, их керамические грили известны своей уникальной технологией «разделяй и властвуй» — она позволяет готовить в одной закладке разные продукты на разных режимах.

Модельный ряд грилей Kamado Joe включает в себя грили:

• Classic Joe III Red (решётка 46 см),
• Big Joe III Red (решётка 61 см),
• Classic Joe II Red (решётка 46 см),
• Big Joe II Red (решётка 61 см),
• Classic Joe Red (решётка 46 см),
• Big Joe Jr. Red (решётка 34 см),
• Classic Joe III Stand-Alone (решётка 46 см),
• Big Joe III Stand-Alone (решётка 61 см),
• Classic Joe II Stand-Alone (решётка 46 см),
• Big Joe II Stand-Alone (решётка 61 см),
• Kettle Joe (решётка 57 см).

Купить керамические грили от Green Egg, Kamado Joe и других производителей в Казани и Набережных Челнах можно в сети магазинов «Теплотория». Узнать информацию о наличии той или иной модели и текущую цену можно по телефону +7 (843) 558-67-96.