Керамические грили

Сочетание классических восточных традиций и продвинутых современных западных технологий — это совершенная система приготовления пищи на углях или их аналоге. Керамический гриль является той разновидностью печи для барбекю, который при достаточно разнообразии существующих на сегодняшний день вариантов сумел покорить большинство поклонников.

Вначале были японцы со своим глиняным котлом-печью камадо. Потом азиатское изобретение взяли на вооружение американцы, оснастив, по сути, простейшую установку целым арсеналом приспособлений. В итоге человечество получило универсальную систему для приготовления ароматных блюд. От классического стейка или шашлыка из мяса, грибов, рыбы, овощей до выпечки, копчения, томления.

Такая печь обладает уникальным свойством. Она позволяет получить неповторимый вкус и аромат приготовленных на открытом огне блюд, одновременно сохраняя все полезные качества любого продукта. К тому же процесс не требует никаких особых навыков. Классический керамический гриль «яйцо» управляется просто: достаточно поддерживать поступление воздуха и через 10–15 минут в печи можно готовить.

Важнейшие достоинства

Помимо уже названных выдающихся качеств печи из керамики, следует отметить и другие существенные преимущества.
Во-первых, превосходная теплоёмкость. Толстые стенки позволяют не остывать системе в течение нескольких часов и готовить на улице даже в холодное время года.
Во-вторых, при необходимости вы получаете полностью автономную систему, хотя есть модели на газу и электричестве.
В-третьих, такая печь проста в обслуживании и чистке, требует минимальных эксплуатационных расходов, надёжна и неприхотлива на практике.

Также важно, что есть компактные керамические грили в форме яйца, которые можно перевозить с собой на дачу или на пикник в любое место. Но при необходимости можно приобрести стационарную модель большой производительности, которая позволяет готовить одновременно на компанию из десяти и более человек! Большое разнообразие модификаций является ещё одним важнейшим достоинством.

Разновидности

Линейка печей из керамики позволяет приобрести классическую систему на дровах или углях, либо более удобные газовые, а то и вовсе электрические. Последние можно устанавливать даже внутри помещения. Угольные барбекюшницы могут иметь конкретную специализацию (классический камадо, многоуровневая «бочка», коптильня-смокер и так далее). В каждом есть свои достоинства, выбор только за вами.

Дровяные системы ценятся за неповторимую атмосферу с возможностью совместить приготовление пищи с эффектом камина, но требуют более сложного ухода и дымохода для отдельных случаев.

Современные газовые системы могут работать не только при наличии магистральной подачи топлива, но и автономно. Здесь проще контролировать процесс, а вкус приготовленных таким образом блюд практически не отличим от классического барбекю.

Как работает керамический гриль

В чём принципиальное отличие такой системы и почему в ней удаётся получить уникальные качества блюд? Высокая теплоёмкость, обуславливающая целый набор достоинств резервуара из керамического материала, достигается толстостенной конструкцией и образующихся за счёт формы потоков нагретого воздуха. Такое сочетание позволяет достичь эффекта русской печи, но с одновременным преимуществом перед ней в наличии полного контроля и управления процессом.

Плюс к этому керамический гриль Green Egg современного образца, как и некоторые другие модели, оснащается датчиком температуры. Воздух поступает через специальное окошко, раструб которого, а вместе с тем и температура разгорающегося топлива, может увеличиваться либо уменьшаться.

Таким образом, еда готовится не за счёт жара раскалённой плоскости, как на сковороде, а благодаря нагретому воздуху. Система сконструирована таким образом, что можно получать эффект мангала, печи-барбекю, копитильни, тандыра и так далее. Более того, некоторые модели способны поддерживать несколько режимов одновременно, открывая практически неограниченные возможности для приготовления блюд при экономном расходе топливных ресурсов.

Где керамический гриль купить в вашем городе

Не каждому под силу разобраться в большом разнообразии моделей печного оборудования для барбекю. Магазин «Теплотория» предлагает исчерпывающую консультацию от профессионалов и большой выбор систем различных версий, от простых компактных до мощных и многоуровневых. В любом филиале в Казани или Набережных Челнах вам предложат полный спектр выбора.

Здесь представлен керамический гриль Green Egg, Napoleon, Weber, Kamado-Joe и другие от иностранных производителей. Также «Теплотория» предлагает и отечественные печи «Амфора», «Технокерамика», «Искра» и прочие. Любые аксессуары и приспособления, расходные материалы и сырьё вы также найдёте в наших магазинах. Вы также можете уточнить подробности по телефону +7 (843) 226-03-07 или через специальную форму на нашем сайте.